quiche lorraine

Quiche lorraine

La quiche lorraine, también conocida como la tarta salada es un plato muy sabroso y sencillo de preparar. Resulta divertido hacerla de forma casera, ya que las diferentes combinaciones que se pueden lograr son muy diversas.

Pondremos a su disposición una variedad de recetas para que aprenda cómo preparar una quiche lorraine lorraine casera.

Receta de quiche lorraine de pollo y champiñones

Ingredientes:quiche lorraine

  • 1 masa quebrada a medio hornear
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • 150 gr. de cebolla
  • 200 gr. de pechuga de pollo
  • 150 gr. de champiñones
  • 4 huevos
  • 200 gr. de nata líquida
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez Moscada
  • 100 gr. de almendras fileteadas tostadas
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharada de azúcar glass

Preparación quiche lorraine de pollo y champiñones

Para hacer una sabrosa quiche lorraine de pollo y champiñones, lo mejor es utilizar todo alimentos naturales, nada de congelados, y seguir estos sencillos pasos:

  1. Hornee la masa quebrada por alrededor de unos 10 minutos, para que se quede medio horneada. Deje el horno encendido a 180º C.
  2. Ponga el aceite a calentar en una sartén. Mientras se calienta, corte la cebolla en rodajas juliana, tiras muy finitas, el pollo en tiritas y los champiñones en láminas. Aunque puede trocearlo todo a su gusto.
  3. Ahora eche la cebolla y remueva, para que se vaya pochando bien. Una vez esté transparente, agregue el pollo y los champiñones. Salpimiente a su gusto y remueva bien con la cucharilla de madera, para que todo quede bien rebañado en el aceite.
  4. Mientras todo se fríe, puede poner una tapa para que se haga antes, bata bien los cuatro huevos, agregando poco a poco la nata. Luego agregue la nuez moscada y vuelva a removerlo todo.
  5. Ahora viértalo esta sobre la masa a medio hornear, al mismo tiempo que agregará también todo lo que tiene en la sartén friéndose. Se aconseja pasarlo antes por un colador o ponerlo sobre una servilleta, para que suelten el exceso de aceite.
  6. Por último, cubra la superficie con las almendras y espolvoree la canela y el azúcar glas al gusto. Hornee por 30 minutos hasta que la vea bien dorada.

Otras recetas de Quiche lorraine

Quiche lorraine de puerros y queso de cabra

Ingredientesreceta quiche lorraine de puerros y queso de cabra

  • 1 base de masa quebrada
  • 2 puerros (con la parte blanca bastará)
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 200 gr. de leche evaporada ideal
  • Sal
  • Pimienta
La exquisitez del la receta de quiche lorraine de puerros y queso de cabra hace de este tarta una de las más buenas del mundo. Leer receta...

Quiche lorraine tres verduras

Ingredientes:receta quiche lorraine tres verduras

  • 1 masa quebrada
  • 200 gr. de queso rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gr. de cebolla
  • 100 gr. de puerro
  • 2 calabacines medianos
  • 300 gr. de calabaza
  • 3 tomates
  • 5 huevos
  • 250 gr. de leche
  • 30 gr. de harina
  • 30 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 50 gr. de nata líquida
  • Sal
  • Nuez moscada
Una de las recetas de quiche lorraine más sanas que podrás encontrar, pruébala y disfruta de sus beneficios muy saludables. Leer receta...

Quiche lorraine de verduras asadas, beicon y queso

Ingredientes:receta quiche lorraine de verduras asadas bacon y queso

  • 1 masa quebrada
  • 250 ml. de agua
  • 100 gr. de bacon ahumado en cubitos
  • 100 gr. de queso grana padano rallado
  • 50 gr. de queso de cabrales
  • 4 huevos
  • 250 gr. de leche
  • 30 gr. de harina
  • 30 gr. de mantequilla
  • 5 gr. de nuez moscada
  • ½ cucharadita de sal
  • Pimienta
  • 2 cucharaditas de creme fraiche
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
La receta de quiche lorraine de verduras asadas, beicon y queso es una de las típicas y sabrosas de todas. Leer receta...

Quiche lorraine de salmón ahumado y langostinos

Ingredientes:receta quiche lorraine de salmon ahumado y langostinos

  • 1 masa quebrada
  • 2 cebolletas
  • ¼ kg. de langostinos
  • 100 gr. de salmón ahumado
  • 30 gr. de queso rallado
  • 250 gr. de leche evaporada
  • 3 huevos
Aprovecha todo el sabor del mejor pescado con este quiche lorraine de salmón ahumado y langostinos. Leer receta...

Quiche lorraine de tomate a la provenzal

Ingredientes:receta quiche lorraine de tomate a la provenzal

  • 1 masa quebrada
  • 30 ml. de aceite de oliva
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 bote de tomate natural
  • 100 gr. de jamón serrano en taquitos
  • 100 gr. de aceitunas verdes y negras
  • 3 huevos
  • ½ tarrina de queso de untar
  • 1 taza de nata
  • 3 cucharadas de maicena
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Orégano
Con quiche lorraine de tomate a la provenzal disfrutarás mucho con el sabor inigualable de este tipo de tomate Leer receta...

Quiche lorraine de bacalao

Ingredientes:quiche lorraine de bacalao

  • 1 masa quebrada
  • 100 gr. de queso emental
  • 600 gr. de migas de bacalao desalado
  • 3 dientes de ajo
  • 100 gr. de cebolla
  • 100 gr. de puerro
  • 30 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de harina
  • 500 ml. de leche
  • Sal
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 10 gr. de perejil picado
  • 100 gr. de aceitunas negras
¿Puede prepararse una variedad cómo está? Claro que sí, de hecho es una de las más famosas variedades de quiche lorraine de bacalao que existen en la gastronomía. Leer receta...

Quiche lorrainte de atún

Ingredientesquiche-lorrainte-de-atún

  • 300 gr. de harina
  • 80 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de atún en conserva
  • 200 gr. de queso gruyere rallado
  • 2 huevo
  • 1 vaso de nata
  • 2 cucharadas de cebolleta picada
  • Sal
  • Pimienta
La quiche lorraine de atún se hace en muy poco tiempo, y sabrá muy diferente a todas las demás que hayas probado hasta ahora, y será un entrante perfecto para muchas de las comidas que organices. Leer receta...

Quiche lorraine de mar

Ingredientesquiche-lorraine-de-mar

  • 300 gr. de harina
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 vaso de agua
  • 1 lata de atún
  • 200 gr. de gambas peladas
  • 12 palitos de surimi
  • 4 huevos
  • 200 ml. de nata
  • Sal
  • Orégano
El nombre de quiche lorrainte de mar, viene dado porque se prepara esta quiché con diferentes ingredientes que vienen del mar. Se puede utilizar una masa quebrada, ya comprada a medio hornear para prepararla, pero hacerla usted mismo en casa le llevará poco menos de diez minutos. Leer receta...

Quiche lorraine thermomix

Ingredientesquiche-lorrainte-thermomix

  • 1 masa quebrada a medio hornear
  • 30 ml. de aceite de oliva
  • 150 gr. de cebolla
  • 200 gr. de pechuga de pollo
  • 150 gr. de champiñones
  • 4 huevos
  • 200 ml. de nata líquida
  • 100 gr. de almendras tostadas
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de azúcar glass
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
Con la thermomix podrás preparar en muy poquito tiempo los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta quiche lorraine thermomix, y seguro que te encantará el resultado final. Leer receta...

Quiche lorraine sin nata

Ingredientesquiche-lorrainte-sin-nata

  • 500 gr. de harina
  • 50 gr. de mantequilla
  • 3 huevos
  • 200 ml. de leche
  • 100 gr. de taquitos de jamón
  • 100 gr. de taquitos de bacon
  • Queso rallado
La quiche lorrainte sin nata se puede hacer de una forma bastante sencilla, porque puede que no te guste mucho la nata, pero eso no tiene porque evitar que puedas disfrutar de este fantástico manjar. Leer receta...

Quiche lorraine integral

Ingredientesquiche-lorraine-integral

  • 200 gr. de harina integral
  • 50 gr. de margarina
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • 200 gr. de espinacas
  • 200 gr. de tomate
  • 150 gr. de cebolla
  • 1 huevo
  • 50 gr. de queso brie
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Queso rallado
¿A dieta? Pues no hay porque no disfrutar de este manjar cuando puedes hacer una quiche lorraine integral, que estará igual de dieta y te permitirá seguir con tu dieta sin preocupaciones. Leer receta...

Quiche lorraine sin masa

Ingredientesquiche-lorraine-sin-masa

  • 1 cebolla
  • 2 puerros
  • 1 manzana
  • 170 gr. de bacon
  • 3 huevos
  • 500 cl. de leche
  • 110 gr. de harina
  • 75 gr. de queso rallado
  • Nuez moscada
Si no te gusta mucho la masa quebrada, o la que hagas tu mismo, siempre puedes hacer una quiche lorraine sin masa, y notarás la gran diferencia al comerlo. Leer receta...

Quiche lorraine microondas

Ingredientesquiche-lorraine-microondas

  • 200 gr. de harina
  • 90 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 250 ml. de nata
  • 125 ml. de leche
  • 4 huevos
  • 4 lonchas de queso gouda
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 puerros
  • Sal
  • Queso rallado
En el horno puede tardar bastante en hacerse la quiche lorraine, por lo que otra opción es preparar en el microondas, que será solo unos minutos. Leer receta...

Quiche lorraine sin gluten

Ingredientesquiche-sin-gluten

Para la masa:
  • 300 gr. de harina de Schar Mix B
  • 180 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
Para cubrir:
  • 125 gr. de bacon
  • 90 gr. de Gruyere rallado
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • 200 ml. de nata
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
Para aquellos que tengan intolerancia al gluten, puedes preparar una quiche lorraine sin gluten, haciendo la masa de cero para que sea más sano. Leer receta...

Quiche lorraine de pan de molde

IngredientesQuiche lorraine de pan de molde

  • Pan de molde
  • 2 huevos
  • 2 pechugas de pollo
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
Si no le gusta preparar la quiche lorraine con su base habitual, siempre puede optar por hacerla usando pan de molde, algo muy sencillo. Leer receta...

Menús con Quiche lorraine

  1. Menú de Gambas al ajillo, Sopa, Quiche y Tiramisú

    • Entrante: Gambas al ajillo con vino blanco
    • Primer plato: Sopa de cebolla
    • Segundo plato: Quiche lorraine de pollo y champiñones
    • Postre: Tiramisú tradicional
    Para empezar este menú europeo, tienes unas sabrosas gambas al ajillo con vino blanco, que ayudarán a abrir el apetito del comensal. Seguido puedes presentar una sopa de cebolla, con ese sabor tan característico, que potenciará el plato estrella llegado desde francia, el quiche lorraine de pollo y champiñones. Para acabar puedes preparar un tiramisú tradicional de Italia. Con esto triunfarás y quedarás como un auténtico chef de la cocina mediterranea.